Restaurante Don Torcuato, el sur sabe bien

Si buscas escapar del encierro limeño y aterrizar en paisajes al aire libre y saludables , pues en Pachacámac no debes dejar de visitar el restaurante, El Huerto de Don Torcuato

Pollito a la leña, para tu antojo de domingo… o para cualquier día. O si lo prefieres, panceta crocante con carapulcra. Costillas en salsa barbacoa. Arroz con pato jugoso, pollo cocido a la leña con hierbas aromáticas, trucha crocante, fetuccini a la huancaína, ensaladas del huerto con vegetales recién cosechados …bocados inolvidables! La seducción de un platillo liberador se hace necesario y se encuentra en este albergue del buen comer. La carta de Don Torcuato hace “agua a la boca” y se extrañaba. Ahora que la repertura lleva alegria de regreso a estas mesas -distancia social de por medio- nos pone el paladar contento.

Este restaurante es famoso por su huerto, (o acaso es al revés) donde es posible pasear por entre las legumbres y hierbas aromáticas, fascinarse con algunas flores comestibles, y hasta ingresar a una pequeña granja interactiva, mientras espera que le sirvan el platillo, que se elabora al momento y con la propios insumos del huerto. Una experiencia que arranca suspiros a los amantes de la cocina.

«En la semana, hay personas que aprovechan a venir desde Lima Metropolitana a disfrutar un poco del campo, de nuestro local abierto, con áreas totalmente despejadas para disfrutar y poder respirar aire fresco», señala Pilar Gutierrez de Rodas, administradora del restaurante . Aquí no solo se puede comer rico sino que además los pequeños pueden pasar un agradable rato jugando o conociendo animales en la minigranja. Y los adultos pueden tener aquí una suerte de café digital, pero con aires de campo. » A veces hay momentos en que uno necesita salir de casa y hacer trabajo remoto en otro lugar. Pues este es el lugar» señala paty . Y si es con una de esas pizzas artesanales que se hornean a diario por las tardes.

Durante la semana el Restaurante el Huerto de Don Torcuato está abierto, -previa cita para asegurar los aforos y protocolos de bioseguridad-, y los días domingos todos los especiales a la carta que tanta fama le dan , están disponibles para delivery en el localidad de Pachacamac. Solo hay que coordinar con anticipación para que estas delicias lleguen a casa, calientitas.