Por José María Fernández Díaz-Formentí – Formentí Natura  En el blog de naturaleza y viajes Formentí Natura,  hay una defensa a la correción del uso catellan del nombre para este maravilloso cereal andino, cuyas propiedades nutritivas ahora màs que nunca debemos valorar y  que a continuación reproducimos.   Los Andes centrales (Perú, Bolivia, Ecuador) han sido uno de … Sigue leyendo Quinua sí, quinoa no