Con una gran vista panorámica del Océano Pacífico, 27tapas abre sus puertas al mando del prestigioso chef Carlos Testino.
Si en Perú hay piqueos, en España están las ‘tapas’, pequeños bocados que se sirven para acompañar algo tan fresco como una cerveza o, incluso, un buen cocktail. En 27tapas, la apuesta es invitar a las personas a relajarse en un ambiente informal, pero a la vez exclusivo: aquí se ‘tapea’ contemplando la Costa Verde, en uno de los rooftop más altos de Lima, ubicado en el piso 18 del nuevo hotel Iberostar Selection. Muy cerca a Bajada Balta en el Malecón 28 de Julio.
Al mando de la creatividad y la trayectoria internacional del chef Carlos Testino, en 27tapas los protagonistas son 27 bocados distintos (opciones frías, calientes, saladas y dulces con inspiración española y a la vez peruana): el taco lechuga, el conito serrano, los boquerones de pejerrey, el tradicional ceviche, la bomba ibérica, los taquitos de asado y la emblemática tortilla española, son algunas de las alternativas de este espacio.
Siguiendo la tradición española, aquí la protagonista es una barra, cuyo diseño con incrustaciones de vinil hacen alusión a las tapas de la carta, y se complementan con ilustraciones de las personas que habitan y socializan en Lima. Personajes plasmados por la ilustradora peruana Maclau Colina
MÁS RUMBOS:
Sin importar la hora del día y el código de vestimenta, 27tapas busca generar un ambiente para socializar y disfrutar, ya sea con amigos, familiares o compañeros de trabajo. Algunos de los mejores DJs de Lima también amenizan con sus pistas este restaurante que, definitivamente, es una apuesta segura para salir de la rutina.
Sobre Carlos Testino
Con más de 20 años de experiencia desarrollando propuestas exclusivas en el rubro gastronómico, Testino es el gestor creativo de los restaurantes del grupo Aramburú Matriz (Isidro Bistró Limeño, Celeste Solar Bar, Lima27, entre otras marcas de la corporación). Estudió en el Florida Culinary Institute, ha trabajado en Los Ángeles, California, Nueva York; y hoy es el director gastronómico del Grupo Aramburú Matriz.
En 27Tapas, su nuevo proyecto, el chef desarrolla una propuesta exclusiva para ‘tapear’ en Lima.
En rumbo:
+ Info: http://www.27tapas.com/
Dónde: Malecón 28 de Julio 385, Miraflores.
