“Salmón en salsa de melocotón salvaje y tumbo peruano” ganó certamen culinario impulsado por la Embajada de Australia en Perú. “Chef in Residence” eligió al platillo innovador que fusionó las tradiciones culinarias de Perú y Australia. Un certamen que refuerza los lazos de amistad. La estudiante del Programa de Estudios de Gastronomía Peruana e Internacional … Sigue leyendo Melocotón salvaje y tumbo peruano, una fusión culinaria que se lució en ‘Chef in Residence’